Pemrosesan dalam jagung adalah kinerja khusus untuk mengoptimalkan struktur industri, memperluas rantai industri, meningkatkan nilai tambah produk, dan juga merupakan langkah penting untuk menyelesaikan masalah pertanian, pedesaan, dan petani. Misalnya, alkohol biologis dapat disuling. Gunakan jagung sebagai alkohol untuk mengatasi masalah energi. Contoh lain: tepung kuman jagung, pakan tepung kuman etanol, penyemprotan kulit jagung, kulit jagung, bubuk gluten jagung, dedak, dll.

proses teknologi

Bahan baku → penyaringan → pengelupasan dan penghilangan kuman → pencampuran dengan air → pencetakan → pendinginan → pengeringan → penyaringan → produk jadi → pengemasan

Titik-titik kunci operasi

(1) Pemilihan bahan

Pilih jagung yang bijinya montok dan banyak kutin yang bebas dari jamur dan serangga sebagai bahan bakunya, jagung kuning atau putih bisa digunakan.

(2) Pembersihan

Buang semua jenis kotoran pada jagung, seperti batu, kawat besi, batang jerami, dll., Dan saring melalui saringan berdiameter 6mm untuk menghilangkan butiran kecil jagung dan tanah untuk mendapatkan jagung dengan ukuran butiran yang seragam. Lebih baik menggunakan pembersih dalam proses ini, yang tidak hanya menghemat tenaga kerja, tetapi juga mendapatkan biji jagung berkualitas tinggi.

(3) Mengupas dan menghilangkan kuman

Jagung yang sudah dibersihkan harus dikondisikan dengan air dan direndam dalam uap panas atau air panas di atas 90 ℃ selama 3-5 menit. Kemudian gunakan mesin penggilingan padi atau mesin degerming horizontal untuk menghancurkan jagung. Kuman dan kulit jagung rontok dan dihilangkan dengan pemisah udara. Jagung cha digiling menjadi tepung jagung halus dengan baja.

(4) Pencampuran dengan air

Tambahkan air secukupnya ke dalam tepung maizena, dan aduk rata di dalam mixer selama minimal 15 menit, agar air benar-benar meresap ke dalam butiran pati.

(5) Membentuk

Ini adalah proses kunci dari pengolahan beras jagung. Tepung jagung yang sudah diaduk rata langsung dimasukkan ke dalam mesin pencetak nasi jagung, kemudian dipanaskan, diekstrusi dan dibentuk. Di port pelepasan ekstruder, partikel berbentuk beras terus menerus dipotong melalui pisau pemotong. Kecepatan putaran pisau pemotong harus diatur dengan benar, jika tidak nasi jagung terlalu panjang atau terlalu pendek, dan bentuk nasi jagung harus mirip dengan nasi.

(6) Pengeringan

Beras jagung dari mesin pencetak masih memiliki kadar air yang besar dan mudah menempel pada balok. Itu harus didinginkan untuk membubarkan butiran beras yang menempel, dan kemudian dimasukkan ke dalam pengering untuk dijemur. Suhu dalam pengering harus dikontrol sekitar 200 ℃, dan kadar airnya harus kurang dari 5%.

(7) Saring

Saringan dengan saringan dengan diameter lubang 1,5mm untuk menghilangkan bubuk, beras pecah, partikel besar dan partikel kohesif, sehingga partikel beras rapi dan seragam.

(8) Pengemasan

Beras jagung yang telah diayak dikemas dalam kantong plastik dengan kemasan kuantitatif, dan spesifikasi kemasan ditentukan sesuai dengan kebutuhan. Tepung jagung dapat ditambahkan dengan tepung terigu, tepung kacang dan tepung biji-bijian lainnya untuk membuatnya"beras bergizi"kaya akan berbagai nutrisi.