Faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi pemrosesan pabrik pengolahan biji-bijian
Faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi pemrosesan pabrik pengolahan biji-bijian
Efisiensi pengolahan biji-bijian mengacu pada tingkat kualitas dan tingkat hasil produk jadi yang diproses dari biji-bijian mentah. Efisiensi pengolahan biji-bijian mengacu pada tingkat nilai tambah pengolahan makanan dalam ekonomi pasar, yaitu jumlah keuntungan. Efek pemrosesan makanan mencakup efisiensi pemrosesan makanan dan manfaat pemrosesan makanan.
Faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi pengolahan biji-bijian termasuk kualitas biji-bijian mentah, pengolahan biji-bijian mentah (pembersihan, penyesuaian kelembaban, dll), penggilingan dan penggilingan bubuk pengayak, konfigurasi produk jadi, pemeriksaan kualitas dan pekerjaan pemeliharaan.
Manfaat pengolahan makanan termasuk efisiensi pengolahan. Efisiensi pemrosesan makanan harus tunduk pada manfaat pemrosesan makanan. Tingkat pemikiran dan ruang lingkup keduanya berbeda, tetapi tidak dapat dipisahkan. Ini adalah sifat sistematis dan integral dari pemikiran horizontal.
Persyaratan untuk mengukur efisiensi pemrosesan makanan
Efisiensi terbaik adalah kualitas produk jadi yang terbaik, hasil tertinggi, kualitas produk yang seragam, operasi yang stabil dan biaya produksi yang rendah.
Penggilingan beras: tingkat hasil beras yang memenuhi standar ketelitian tertinggi; beras dengan kadar beras pecah paling sedikit adalah yang paling sering dikeluarkan kembali; kualitas beras yang dapat dimakan adalah yang terbaik di antara biji-bijian mentah yang diproses; kualitas beras seragam selama pemrosesan jangka panjang, yang merupakan produk yang baik Reputasi merek di benak konsumen sangat penting untuk penjualan yang stabil; premis untuk mencapai keseragaman adalah bahwa operasi pemrosesan harian, bulanan, dan triwulanan stabil, dan tidak ada atau sangat sedikit fluktuasi dan interupsi.
penggilingan tepung:akumulasi abu tepung rendah, dan tingkat ekstraksi tepung akumulasi tinggi; kualitas makanan yang dihasilkan oleh tepung yang dikonfigurasi adalah yang terbaik; keseragaman kualitas produk dan persyaratan operasi yang stabil sama dengan penggilingan padi.
Pengolahan biji-bijian mentah
Pemrosesan biji-bijian mentah meliputi pembersihan, pemisahan varietas, penyesuaian kelembapan, dan pencocokan. Untuk pembersihan, sesuaikan lubang ayakan sesuai dengan ukuran butir dari butiran mentah, dan sesuaikan laju aliran, sudut kemiringan permukaan ayakan dan volume udara sesuai dengan kandungan pengotor. Penyesuaian kelembaban gandum adalah untuk membuat dedak menjadi keras dan endosperma lunak dan matang. Keduanya mudah dipisahkan selama penggilingan. Kelembaban yang disesuaikan umumnya 14% hingga 17%. Setelah lama disimpan, beras umumnya memiliki kadar air yang rendah. Peningkatan kadar air dengan penyesuaian air memudahkan untuk mengupas dan menggiling beras, mengurangi tingkat kerusakan, dan membuat beras jadi mencapai kadar air yang dibutuhkan untuk memastikan kualitas beras yang dapat dimakan. Berbagai varietas biji-bijian mentah disimpan secara terpisah, agar gandum dapat dicocokkan sesuai dengan persyaratan mutu tepung jadi; beras dapat diproses dalam varietas yang berbeda, yang kondusif untuk konfigurasi beras kualitas yang berbeda.
Persiapan produk jadi
Persiapan beras meliputi pemisahan beras pecah besar, sedang, dan kecil serta beras pecah belah, dan penyimpanannya secara terpisah; kemudian konfigurasikan beras kelas 1 hingga 6 sesuai dengan tingkat pecah beras kelas internasional, dan cocokkan sebanyak mungkin dengan beras pecah yang berharga mahal Kurang 1 level meter. Varietas beras yang berbeda dan beras dengan tingkat penuaan yang berbeda disimpan secara terpisah, dan dapat diolah menjadi beras dengan kualitas yang dapat dimakan yang berbeda. Ketika kelembaban beras jadi lebih rendah dari standar, pelampiasan dapat ditingkatkan.
Pabrik tepung menyimpan tepung kualitas yang berbeda secara terpisah, dan kemudian menyiapkan tepung kelas atau tepung khusus yang memenuhi standar. Penggunaan aditif dapat meningkatkan gluten dan warna merah muda tepung, dan menggunakan saringan lubang kasar untuk memproses tepung bekas pabrik untuk menghilangkan kemungkinan gumpalan atau benda asing. Gunakan mesin tumbuk berkecepatan tinggi untuk membunuh hama, terutama di musim panas dan ketika transportasi jarak jauh diperlukan.
Di antara beberapa faktor yang mempengaruhi efisiensi pengolahan makanan: besarnya masing-masing nilai indeks, kekuatan tingkat operasi, urutan pengaturan kerja, lamanya waktu yang dibutuhkan, dan besarnya biaya produksi ada batasnya. Mereka berada di waktu dan lokasi yang berbeda. , Gabungkan nilai kapasitas maksimum (nilai yang diizinkan) dalam kisaran batas enam faktor pada titik saling restriksi dan koordinasi, yaitu,"sama"titik, untuk mencapai efisiensi pemrosesan biji-bijian terbaik. Pada saat ini, nilai kapasitas maksimum adalah" Titik ambang".
Untuk mendapatkan efisiensi pemrosesan biji-bijian terbaik, penggilingan padi dan penggilingan tepung harus hati-hati menilai dan menentukan "titik ambang"faktor-faktor ini, dan harus memiliki pemahaman tentang kinerja teknologi dan peralatan pemrosesan, dan pengetahuan tentang hubungan antara teknologi dan peralatan; mereka harus memiliki operasi Kemampuan untuk mengirim dan harus memiliki pengalaman praktis yang solid.