Bagaimana mesin tepung terigu mengontrol kualitas tepung?
Bagaimana mesin tepung terigu mengontrol kualitas tepung?
Dalam kehidupan kita, ada banyak jenis tepung biasa untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari masyarakat. Tepung yang sering kita makan kebanyakan adalah tepung olahan, tetapi terkadang persyaratan kualitas tepung tidak ketat. Jadi saat menggunakan mesin tepung gandum utuh, bagaimana cara mengontrol kualitas tepung secara wajar?
1.Dalam proses penggilingan, kualitas tepung yang dihasilkan berbeda tergantung pada penyesuaian layar. Semakin banyak saringan, semakin halus tepung, dan semakin sedikit saringan, semakin kasar tepung. Selain itu, jika jarak antar rol besar, partikel tepung yang diproses akan lebih besar dan aromanya akan lebih kuat. Jika celah antara rol kecil, partikel tepung yang diproses kecil, dan beberapa nutrisi di tengah akan dihancurkan di bawah aksi kekuatan mekanik dan suhu tinggi, seperti karoten.
2. Jika mesin tepung gandum utuh memiliki nilai gizi lebih tinggi, disarankan untuk menggunakan penggilingan berkecepatan rendah dan suhu rendah. Meskipun efisiensinya akan berkurang, nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat dipertahankan, dan struktur partikel tepung tidak akan terpengaruh oleh panas. Nutrisi dan rasa ekologi asli dalam makanan dipertahankan.
3. Kualitas tepung gandum utuh tidak hanya terkait dengan kecepatan putarnya, tetapi juga terkait erat dengan aksesori penggilingan peralatan.
4. Mesin tepung gandum utuh mengadopsi teknologi penggilingan khusus, yang dapat secara efektif menggiling dedak hingga ketebalan terbaik sesuai dengan tujuan tepung utuh.
